爆浆柠檬卡士达杯子蛋糕

1: 将柠檬汁倒入黄砂糖中,用搅拌器搅散

2: 将步骤1加入两颗蛋打散,再加入奶油隔水加热

3: 加热至浓稠即可离火,将卡士达放入冰箱冷藏

4: 接下来做香草杯子蛋糕,先将奶油,砂糖和香草籽用电动搅拌器打发

5: 步骤4加蛋,一次一颗打散后再加另一颗

6: 步骤5加入柠檬皮屑,过筛的低筋面粉和泡打粉

7: 用抹刀轻轻快速的拌匀面糊

8: 放一些蛋糕面糊于纸模中,约占纸模1/4

9: 再加入1大匙柠檬卡士达

10: 之后把蛋糕面糊加到纸模的七分满,送入预热180度烤箱约烤15-18分钟

11: 烤好的蛋糕要等凉,才能挤糖霜装饰

12: 简单的乳酪糖霜做法为将奶油和盐放到搅拌机中,再分次放入糖粉快速搅打至糖霜轻盈蓬松,这样完成了基础的奶油糖霜,加入奶油乳酪即成乳酪糖霜

13: 放凉的杯子蛋糕挤上乳酪糖霜再放上新鲜柠檬丝,看似简单朴实的香草杯子蛋糕,咬下后流出酸甜的柠檬卡士达酱,快趁柠檬卡士达没流干之前赶紧吃掉吧!