凉拌塔香茄子
材料
做法
1、先做塔香酱汁:新鲜九层塔适量洗净切成细丝,辣椒1条切末,酱油膏2大匙,酒1小匙,开水1大匙全部拌匀.
2、茄子去蒂切段(适口大小)
3、水煮开(大约能淹过食材就好)放入茄子汆烫,茄子略软即捞出
4、入冰开水冰镇全凉捞出,沥干水份摆盘
5、淋上塔香酱汁,又一夏日凉菜上桌了!
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创建于2016-07-16
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1、先做塔香酱汁:新鲜九层塔适量洗净切成细丝,辣椒1条切末,酱油膏2大匙,酒1小匙,开水1大匙全部拌匀.
2、茄子去蒂切段(适口大小)
3、水煮开(大约能淹过食材就好)放入茄子汆烫,茄子略软即捞出
4、入冰开水冰镇全凉捞出,沥干水份摆盘
5、淋上塔香酱汁,又一夏日凉菜上桌了!