优格葡萄干软法面包
材料
做法
将所有材料（除了葡萄干、珍珠糖外）放进搅拌机拌至可撑出薄膜，再加进葡萄干低速拌匀即可
取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成
桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成3份，滚圆后略压平成直径15cm的圆扁状
静置待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵，刷上一层水，用刮板大切4刀，再撒些珍珠糖，送进预热180度C的烤箱，烤25~30分钟左右即可
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创建于2016-06-21
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