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凉拌猪肝【深夜食堂】

材料

猪肝一小块 300G,葱~姜~蒜 各适量,米酒 1匙,太白粉 1大匙,蚝油 1匙,香油 1匙

做法

  1. 1: 猪肉洗净切片加人一匙的太白粉和一匙的米酒先醃十分钟~

  2. 2: 滚水放入猪肝~五秒钟后熄火~闷 10~15秒( 适猪肝的薄片拿捏~闷太久会太硬不好吃喔~)

  3. 3: 姜切成丝~蒜切末~葱切末~

  4. 4: 再和蠔油~香油~辣椒酱~和猪肝拌一拌~试试味道~就完成囉~

  5. 5: 凉拌猪肝~小菜~下酒两相宜~^^
（ 创建于2017-05-27 ）

凉拌菜谱

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