农家地瓜(出自詹姆士)

1: 将地瓜去皮，洗净，切块，大小请尽量一致，这样熟成的时间才会相同。

2: 猪五花检查皮上是否有残留的杂毛，请务必清干净。完成清洁后将肉切成约1公分的厚度，入炒锅煎的有的微金黄。

3: 当猪肉微金黄后，加入五香粉炒香

4: 将备好的地瓜块及炒香的五花肉，放入砂锅中并且加入水、蠔油下去焖煮。(水只需要食材的一半就好)

5: 加盖等待砂锅内的水煮沸后滚大约十～十五分钟后熄火，此时砂锅锅盖别打开让它慢慢的将地瓜闷熟，过程约三十分钟，就完成了暖心料理了