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巧克力熊熊面包-パンの锅(胖锅)制面包机

材料

水 190ml,盐 5g,糖 50g,奶油 20g,高筋面 300ml,酵母粉 3g,可可粉 20g,奶酥 100g,巧克力酱 少许,胖锅MBG-011 1

做法

  1. 1: 将水、盐、糖、奶油、高筋面粉及酵母粉放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,30分钟。

  2. 2: 取出50g的白色面团保留做熊的嘴巴、耳朵或装饰,其余的面团加入可可粉,行程11,15分钟,打成咖啡色备用。

  3. 3: 把咖啡色的大面团及白色的小面团各分成四等分,要做四个小熊面包。

  4. 4: 要开始做第一个熊熊囉!我们各取一个咖啡色及白色的面团备用,再把咖啡色的小面团分出2个约1/8量当做耳朵。

  5. 5: 熊熊的脸包入奶酥内馅搓成楕圆型,白色的面团及两个1/8的咖啡色小面也要搓成楕圆型备用。

  6. 6: 沾一点点水把熊熊的耳朵及白色的嘴部黏起来!

  7. 7: 利用烤熟的黑豆当眼睛,要注意眼睛的位置,要接近白色面团一点、开一点才可爱喔!(也可先进烤箱后再用巧克力酱画眼睛取代黑豆)

  8. 8: 在烤盘要放熊熊的位置上抹上少许奶油,方便烤完后较容易把熊熊取出。

  9. 9: 在熊熊的脸上抹上少许的蛋液,让熊熊的表面上更光滑(我都会跟孩子说在帮熊熊擦乳液,哈~哈~)

  10. 10: 进烤箱,200度、上下火、20分钟,过程中要记得帮熊熊换位置(熊熊做"日光浴"时才不会单边晒伤囉^^),取出放凉约一个小时后,可利用巧克力酱来画熊的眼睛、鼻子和嘴巴,。大功告成囉~~耶~~

( 创建于2016-06-21 )

面包的做法

面包机食谱

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