♠mini狮子头 2♠ 泡菜肉丸锅

1: 葱姜切末，加水1/2杯(或用浸泡抓过之葱姜水)，将绞肉与调味料拌匀

2: 顺同一画圆方向搅拌至水份完全被吸收，同时出筋(黏性)

3: 揉出一颗颗小丸子装盘(避开中心点位置)

4: 中微波2分钟，或蒸笼蒸3分钟。

5: 泡菜切细加水2碗煮滚，下丸子&泡菜，放入调味料 金针菇剪小段下锅，装盘上菜。 Tips ＊ 步骤5 加「番茄酱」是偏酸甜的温和辣；加「韩式辣酱」就是道地的韩国风，起锅前加少许蒜泥更道地。