草莓派(6吋2个)

1: 派皮材料全放入搅拌缸中搅匀~休息10分

2: 将派皮均匀的铺在派盘中，外围可用刀子画一下花样，底部用叉子叉一下

3: 铺上烘焙纸，放上绿豆或是红豆~这样派底才不会蓬起，入烤箱180度烤15分，取出绿豆，再烤5~8分，取出放凉

4: 两个蛋黄加50克糖与低粉拌匀

5: 牛奶加兰姆酒与60克糖煮至糖化

6: 先舀入3大匙牛奶入步骤四~并拌匀

7: 将步骤六加入步骤五中拌匀

8: 用中小火边煮边搅拌，小心不要煮焦

9: 慢慢就会变浓稠~

10: 锅子放入冰水中冷却后，就是克林姆馅囉~

11: 吉利丁2片剪小块后泡入约50c.c.的水中

12: 热水加糖隔水加热至糖化

13: 再把吉利丁拧干后加入~吉利丁马上就会化了

14: 一样底部用冷水冷却，就可以涂在水果上囉~~没用完可以冰在冰箱中~

15: 派皮上舀入克林姆馅后铺平，摆上洗净去除蒂头的草莓，最后涂上镜面果胶~~是不是像甜点店的草莓派呢~