番茄镶肉。by克莉丝塔
材料
做法
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1: 备料:番茄、洋葱、蒜头、绞肉半盒。(若有时间可先将绞肉醃过会更香。)
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2: 将洋葱切小丁;蒜头切末,备用。另外将番茄中间的果肉挖出。
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3: 挖空番茄可用挖球器或小汤匙辅助,但要小心不要过度用力挖破番茄外皮,以免烘烤时内馅汤汁会流出。
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4: 热油锅,加入蒜、洋葱、番茄果肉,并将洋葱炒至呈现金黄色。
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5: 加入绞肉及调味料拌炒至八分熟即可盛起备用。(因还要进烤箱,所以不用到全熟)
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6: 将炒好的内馅填入挖空的番茄里,最后再铺上乳酪丝后即可放进烤箱。烤箱180度;约20分钟。(不过请随时注意乳酪丝的颜色变化,呈现微金黄色最佳,不要烤焦了)
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7: 烤好后会流出内馅的精华汤汁,装盘时可把汤汁再淋上,不要浪费了。最后洒点巴西里,完成。
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创建于2016-06-21
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