♥i fun心料理♥夏威夷豆香蕉面包
材料
a.细砂糖 30g,a.香蕉 400g,a.全蛋 1颗,a.兰姆酒 8cc,b.高筋面粉 500g,b.低筋面粉 150g,b.盐巴 6g,b.迅发酵母 10g,b.鲜奶 100g,c.无盐奶油 15g,d.蔓越梅果干 30g,d.夏威夷豆 70
做法
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1: 香蕉去皮压成泥并加入a.材料拌匀。
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2: 加入b.材料并搅拌或甩打至面团出筋。
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3: 加入c.材料搅拌或甩打至出薄膜光滑。
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4: 面团拌入蔓越梅果乾，并分成5等份搓成圆状休息40分钟。发酵完成后将面团空气稍微拍打出并包入夏威夷豆再滚圆或捍成橄榄形状。
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5: 做最后发酵50分钟。烤前在表面撒些面粉装饰（此圆形以叉子做压花工具／橄榄形以中间划一刀）。
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6: 预热175度c10分钟，烘烤40-50分即可。
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创建于2016-06-21
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