茄子 四条,蒜末 少许,九层塔 少许,葱末 少许,鸡粉 1/2茶匙,糖 1/4茶匙,盐 酌量,酱油 1/2茶
1、茄子切斜刀块，蒜切末，葱切小丁段，
2、热锅，倒入少量油，爆香蒜末，倒入茄子拌炒一下，加入约一碗水盖锅盖焖一下，焖至软烂后，加入调味料和九层塔+葱末拌炒均匀就可起锅囉~