醉鸡
材料
做法
1、醃鸡肉,用葱、姜、盐、少许米酒醃约20分。
2、取半锅水,水盖过鸡腿即可,待滚后放入鸡腿并改中小火,煮熟取出备用。
3、捞出葱、姜,以锅中的水续煮,放入枸杞、红枣、当归、陈绍半杯、米酒半杯(自行斟酌,喜欢酒味重可再增加),煮开后加入盐、高鲜味精调味后待凉。
4、将鸡腿及汤汁装入保鲜盒,放冰箱冷藏两天至三天。食用前切片,淋上些许汤汁及枸杞点缀。
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创建于2016-07-16
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1、醃鸡肉,用葱、姜、盐、少许米酒醃约20分。
2、取半锅水,水盖过鸡腿即可,待滚后放入鸡腿并改中小火,煮熟取出备用。
3、捞出葱、姜,以锅中的水续煮,放入枸杞、红枣、当归、陈绍半杯、米酒半杯(自行斟酌,喜欢酒味重可再增加),煮开后加入盐、高鲜味精调味后待凉。
4、将鸡腿及汤汁装入保鲜盒,放冰箱冷藏两天至三天。食用前切片,淋上些许汤汁及枸杞点缀。