台式炒年糕&炒乌龙

1: 香菇、金钩虾泡水，软化后香菇、洋葱切丝 起油锅，爆香香菇和金钩虾后再加进肉丝拌炒，因为ㄧ开始油没有放很多，这时如果油脂不够再加入两小茶匙的油葱酥 加入洋葱和泡香菇的水煮至洋葱软化，后再加入酱油、适量开水，香菇昆布和露沿锅边绕一圈

2: 放入年糕片，稍微拌炒让年糕全部都有沾到汤汁后即可盖上锅盖，焖约3分钟即可，留ㄧ点汤汁吃起来比较有味道，在焖的期间也要不时翻动年糕才会均匀入味

3: 完成！