香酥奶油厚片

1: 将吐司表面的一边用刀划上格子状刀痕（深约5mm）。

2: 平底煎锅放入奶油用小火热锅。

3: 待奶油约8分融化后，将吐司有刀痕的一边朝下，然后转中小火，用手指抓着吐司二边用「滑」的方式来煎吐司，将奶油全面滑满锅面，滑约3圈之后停止，约1分钟表面就会呈现金黄色光泽，然后换面煎，不用滑，直接放著煎半分钟就可以了。

4: 放入盘子上，然后用刷毛将留在锅里的奶油涂上厚片表面，即可享受美味奶油厚片。