蕃茄海鲜螺旋面

将「Reflets de France阿尔萨斯螺旋面」放入锅中滚水(加些许食盐)，煮约5-7分钟后捞起沥干。

花枝洗净切圈，虾仁/干贝洗净，洋葱/番茄切丁，以橄榄油热炒。

加入「Reflets de France普罗旺斯蕃茄泥」和些许蕃茄酱煮至微冒泡，最后加入煮熟的「Reflets de France阿尔萨斯螺旋面」，拌炒2-3分，即可盛盘。

「阿尔萨斯」因地理位置邻近德国造就法德双文化的特色而闻名。大部份的当地居民操著带有德文腔调的法文，饮食的部份也是混合法式与德式。在古时阿尔萨斯义大利面就像传家宝一样由母亲传给女儿，Reflets de France义大利面好吃的秘诀就在于面体是由大量新鲜的鸡蛋混合面粉所制成，传统的配方是每公斤的面粉需加入7颗鸡蛋而这也是Reflets de France义大利面能够呈现如黄金般的色泽及特殊的口感。