蘑菇炖鸡铅笔面

1: 将盐及胡椒洒于鸡腿肉/鸡胸肉(去皮去骨切丁)表面，并轻轻裹上一层面粉

2: 加热橄榄油，将鸡肉煎炒至金黄，取出备用

3: 原锅炒香蘑菇(切片)至出水萎缩

4: 加入红葱头碎、蒜碎一同炒香

5: 加入马沙拉酒将锅底焦黄刮起(deglaze)，煮至酒精挥发，酱汁浓缩

6: 加入鸡高汤，煮至酱汁冒泡泡微滚时，将鸡肉放回锅中炖煮至入味

7: 拌入煮熟的铅笔面，以盐及胡椒调整味道，起锅前洒上巴西利碎即可

8: 让每根铅笔管里都充满酱汁，主菜与淀粉合成一盘，甜咸好滋味！

9: 来一张滑嫩鸡肉的特写~

10: 上桌