元气早餐~生菜热狗堡

1: 将发酵好的面团分割成小面团揉圆(我依家里人口需要分成了八份，其实5-8份都很ok)醒15分钟后，撖成长扁形，再从长向卷起，将收口捏紧压在下方，就成了长棍形状的热狗面包面团，放入紧闭的烤箱里1个小时进行第二次发酵(在烤箱里放碗热水有助于发酵)。

2: 取出发酵好的面团和热水，将烤箱预热至180度后，放入面团烤15分-20分钟至上色。

3: 我都是前一天晚上制作，将烤好的面包放凉后放在保鲜盒中保存。美生菜叶洗好沥干后，切成适当大小放入密封的保鲜盒中，放冰箱备用。

4: 早上起床时，用平底锅装冷水，放入德式香肠，再开中火将水煮沸，关火泡个3分钟。这个时间我就去煮个咖啡。

5: 将面包中间切开，夹入美生菜，挤上少许沙拉酱，再放上德式香肠，淋上黄芥末酱和蕃茄酱，美味的早餐就完成了囉！