家常烧豆腐。by克莉丝塔

1: 1.鸡蛋豆腐切成方块。2.蒜头用刀按压去皮；葱、辣椒切段。3.取小碗先将酱油、糖、水调匀备用。

2: 1.先将葱、蒜、辣椒爆香后取出备用。2.原锅再倒些油并烧热后，轻轻将豆腐放入锅中煎熟。

3: 等豆腐底部定型并呈现金黄色后再翻另一面续煎。注：切勿急着翻面，否则就只能改做麻婆豆腐了。

4: 倒入调好的酱汁，煨煮至汤汁收得差不多后即可。此时可以试一下味道，调整咸淡。

5: 将豆腐盛盘并铺上葱、蒜等即可。