古早味芋头咸粥
材料
芋头(切块) 1/2个,猪绞肉 ㄧ碗,干香菇(泡软切丝) 数朵,虾米或樱花虾 少许,油葱酥 少许,蒜末 少许,滴鸡精或高汤(可略) ㄧ包,白米(洗净) 2米杯,芹菜 少许,盐巴 适量,酱油 1匙,糖 1匙,白胡椒粉 适
做法
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1: 热锅放ㄧ点油，放入香菇，虾米煸出香味。
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2: 再放入猪肉炒散且无血色。
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3: 再加入蒜末，芋头拌炒ㄧ下。
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4: 加入泡香菇的水，和洗净的白米拌炒ㄧ下。
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5: 再加入所有调味料后拌ㄧ下就可起锅放入容器里，再放鸡精和适量的水。(水量依平常煮粥习惯放的水量放即可)
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6: 电锅以外锅两杯半的水下去蒸煮熟成，熟成后再开盖洒入芹菜末即完成。
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创建于2016-06-21
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