普罗旺斯罗勒番茄小丸子
材料
牛或猪绞肉 250克,大番茄 1颗,蒜末 适量,洋葱碎 半颗,萝勒或九层塔 适量,粗粒黑胡椒 适量,盐 1小匙,糖 1小匙,水 200cc,醃料 如下,粗粒黑胡椒 少许,盐 1/2小匙,面包粉 2大匙,义式综合香料 1小
做法
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1: 洋葱.蒜头.罗勒或九层塔都切碎
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2: 将绞肉用醃料醃渍30分钟(水先别加)
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3: 加入水打成黏稠状
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4: 搓成小丸子
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5: 可以油炸也可以用煎的或烤的
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6: 先爆香洋葱蒜末
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7: 加入炸好的小肉丸.磨碎的番茄还有萝勒.水以及调味料
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8: 中小火炖煮30分钟.汤汁略收即完成
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9: 食用时撒上帕玛善起司
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创建于2016-06-21
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