红烧镶豆腐
材料
炸过板豆腐 3块,太白粉 少许,盐巴 少许,醃酱 ~,猪绞肉 100g,葱末 少许,蒜末 少许,姜末 少许,全蛋 少许,玉米粉 少许,调味料~ ~,酱油 一汤匙,蒜末 2颗,糖 少许,太白粉水 适量,香菜 适
做法
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1: 先将醃料跟猪绞肉抓醃.用汤匙拌到产生黏性就可以囉!
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2: 把豆腐用小汤匙挖约2公分深掉.拿出来的豆腐就跟猪绞肉一起拌匀.挖好的豆腐里放一点点玉米粉+一点点盐(增加咸味)再放入刚刚醃好的肉在凹槽里....
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3: 放一点点油.肉上面在抹上一点刚刚剩的蛋液.面朝下煎....从边边看肉颜色变色就可以翻面
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4: 因为是用炸过的豆腐.所以另一面不需再煎了.直接加蒜末下去炒香.再加一碗水和酱油.糖一点点.用中小火盖锅...确认肉熟了就可以加入一点点太白粉水勾芡
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5: 放上香菜或葱末.完成
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创建于2016-06-21
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