鲑鱼蔬菜炊饭

热锅放ㄧ点油，油热后放入鲑鱼煎到两面金黄后起锅备用。(煎鱼的鱼油留在锅里)

利用锅子里刚煎鱼留下的鱼油，炒香洋葱，红萝卜。

在放入其他配料拌炒。(青江菜只放硬梗部分)

再放入白米和ㄧ大匙水拌炒均匀。(这时可加入适量盐巴和白胡椒调味)

起锅全倒入电锅内锅容器里，上面再扑上煎好的鲑鱼，并补足所需水份2杯，放入电锅，外锅两杯半的水蒸煮。

开关跳起后打开锅盖洒入青江菜叶子部分后，再盖上锅盖闷约10分钟，要吃时再用饭匙拌匀即完成。