韩式辣萝卜
材料
白萝卜2条 500g,韭菜 40g,葱 1棵,蒜末 4瓣,姜末 2片,苹果 1个,糯米粉水 2大匙,盐 2大匙,樱花虾 20g,水 200ml,韩式辣椒酱 1大匙,韩式辣椒粉 3大匙,白砂糖 1大匙,鱼露 2汤
做法
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1: 白萝卜去皮切条状。
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2: 加入2大匙盐拌匀，然后盖上保鲜膜放置冰箱醃8小时至软，并且迫出多余水份。
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3: 取出白萝白，倒走水份后用熟水洗去盐份，并且沥干水份，备用。
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4: 韭菜、葱切成4-5 cm 段，苹果切小粒，蒜、姜切末，备用。
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5: 锅中加200ml 水煮沸，加入樱花虾煮5分钟。
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6: 滤出樱花虾，把汤倒回锅里。
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7: 然后加入辣椒粉拌匀后，把糯米粉水加进去煮至酱汁浓稠后，关火待凉。
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9: 待凉后，加入已处理好的材料1和调味料拌匀。
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11: 萝卜拌匀后放入密封瓶里，先放置于室温1天让其发酵，然后再放入冰箱里冷藏1天就可以食用。
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创建于2016-06-21
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