柴鱼昆布炖饭
材料
做法
1、取一个汤锅,倒入高汤保温。
2、量取一个锅子,加热后倒入一匙橄榄油。放入洋葱炒软,大概三分钟。
3、倒入意大利米和洋葱拌炒。
4、听到米跳起来时倒入味霖。
5、酒差不多蒸发后舀两勺高汤,轻轻搅拌米粒。煮至高汤吸收后再加入一勺高汤。
6、重复上面的步骤。加入最后一勺高汤时要小心注意炖饭不要让所有高汤都被吸收,留一点点汤汁这样上桌时才能保持溼润的口感。
7、最后撒上柴鱼片即可。
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创建于2016-07-17
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