【肉桂打喷嚏】海蒂的白面包

1: 将所有材料放入面包机内(盐和酵母不要放一起，酵母最后放)，按《一般酵母程式13》→(1斤)→开始。

2: 面包机完成取出，将面团放在撒了面粉的作业台上，以刮刀以放射状切成6等份。

3: 手放在面团上慢慢将空气挤出，轻轻混圆放置烤盘纸上用微湿棉布盖住醒15-20分钟。

4: 将每个面团表面充满张力并滚圆，并将较光滑那一面沾满高筋面粉(材料份量表外)，用较细的杆面棍(或筷子也可以)用力往中间压。

5: 将步骤4的面团在放置烤盘中覆蓋微溼的绵布，再发酵其形状2倍大即可。

6: 先将烤箱预热至190度c，面团放入之后将温度调到140度c，烘烤15分钟。打开烤箱， 如果已烤出淡淡的焦色即可。