Mimi♥泰式打抛培根百菇

1: 我使用的是未盐渍的培根肉，所以调味上照正常即可，如果使用咸培根，醃肉时酱油要减量。

2: 将培根肉用醃料醃10分钟，下锅前再拌入1小匙地瓜粉。

3: 超市有方便的百菇综合包，一包用来煮一盘菜正好，里面有黑木耳、新鲜香菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇。

4: 将菇洗净切成易入口的大小。

5: 切蒜末，将葱分成葱白及葱绿部份，切丝。

6: 中火热锅后加入橄榄油，爆香蒜末、葱白及培根肉，炒至培根脂肪部位半透明，逼出油脂。

7: 倒入百菇，翻炒至吃油均匀，倒入100ml水，煮至水略收干。

8: 加入泰式打抛酱，炒均匀。

9: 熄火后拌入葱绿，撒上九层塔叶即可上桌。