< 心食谱 菜谱大全 >

蒜泥白肉

材料

五花肉 300g,葱段 两根,姜片 5片,米酒 两大匙,蒜末 四颗,姜末 两大匙,辣椒丁 一颗,香菜 适量,葱末 两大匙,酱油膏 两大匙,香油 一大匙,糖 一小匙,开水 两大

做法

1、锅中烧水加入姜片、姜片、米酒，烧开水将五花肉烫熟，闷10分钟后，用筷子插确认可插过，若未流出血水就表示肉以熟透，将肉取出放凉待切

2、取冰水冰镇，肉质会紧缩就Q弹(可省略)

3、蒜、姜、辣椒、香菜切成细末，加入香油、酱油膏、糖、水调均匀

4、五花肉切成薄片， 淋上蒜泥酱汁即完成囉^^

（ 创建于2016-07-17 ）

蒜泥白肉的做法

小知识

相关食物