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凉拌剩菜沙拉

材料

剩菜 4人份,柠檬 1颗,橄榄油 2-3匙,黑胡椒 些许,盐巴 适量,辣椒粉

做法

[调制酱汁]把柠檬汁与橄榄油倒入碗中搅拌,打入空气使其乳化。依照课程口味加入盐巴、黑胡椒、辣椒切丝(去子),搅拌均匀。试试看味道,依照个人喜好调整,亦可加入蜂蜜、果糖增加甜度。

[备料]将食材切碎、切丁,反正不管怎样每块超过拇指大小即可。

[Shake or Stir]将食材与酱汁倒在一起搅拌、搅拌。放入冰箱5-10分钟即可食用。

( 创建于2016-06-21 )

凉拌菜谱

沙拉的做法

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