自家制格仔饼 Homemade Waffle
材料
做法
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1: 先将蛋黄糊搅拌混合,不用打发。
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2: 再将粉类筛进蛋黄糊。
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3: 预备另一个盆子打蛋白糊,将砂糖分三次加进蛋白,分三次打发。然后将蛋白轻轻拌进蛋黄糊,不要搅拌太多,免得蛋白里的空气消掉。
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4: 在格仔饼夹的两边涂抹牛油,用中火烧热饼夹,倒进蛋浆,合起饼夹后翻面,让另一边的格子也填上蛋浆,然后每边各烘1分钟。
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5: 做忌廉牛油,先将半杯忌廉打发,然后加进约3汤匙已融牛油,再打发均匀。抹进挤花袋,便能挤出漂亮的忌廉牛油花,抹在格仔饼上更香口。加上果酱也很不错。
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创建于2016-06-21
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