法式玛德莲贝壳蛋糕

1: 1. 首先准备把干粉A锅的材料过筛 (低筋面粉，泡打粉，柠檬皮)。2. 将蛋与细砂糖B锅用电动搅拌机(mixer)高速搅拌至淡黄色至稠浓丝状。

2: 3. B锅继续搅拌约2分钟至蛋黄色至稠浓丝状，最后蛋液将呈现澎松起泡沫状即可。4. 将软化的奶油C锅用搅拌机打成散花状搅拌约1分钟。

3: 5. 将牛奶蜂蜜倒入搅拌后的奶油C锅中。6. 蛋液B锅倒入奶油C锅ㄧ起拌入。

4: 7. 干粉A锅分2-3次倒入奶油C锅ㄧ起拌入。8. 用抹刀拌匀。

5: 9. 预备好拌好的面糊。10. 抹入挤花代内 准备入冰箱冰至少1小时。 (最好是隔天风味更佳！)

6: 11. 准备贝壳烤模时先涂上一层薄奶油后入冰箱。 (最好拿出后再涂一层薄奶油后，又再入一次冰箱) 12. 冰箱拿出后在全部烤模上洒满面粉(使用筛子)并翻面将剩余面粉拍敲干净在桌上。

7: 13. 均匀洒上薄面粉的目的可方便烤后好脱模喔！14. 将挤花袋内面糊用塑胶刮板向花嘴集中以便更好操作。(花嘴尺吋可使用粗口ㄧ点的如10号)

8: 15. 由上至下挤出面糊。16. 挤的份量7-8分即可。(因烘烤时还会膨胀！)

9: 17. 入烤箱烤约12-15分钟。(得依各家烤箱厂牌控温而不同喔！) 18. YES！这次成功出现小肚脐！19. 侧看图果真是相当成功呢！开心呀 ^o^！20. 烤模翻面马上桌上铁架上一敲就可轻松脱模囉～！

10: 21. 放在铁网上待凉。。。温温的食用玛德莲再泡杯热红茶搭配是最好吃的惹！22. 最后洒上些许糖粉。。。就完成囉。Voilà！