舒食菇菇辣酱**维力炸酱**

1: 杏鲍菇脚要挑硬的、才会有弹牙的口感，红辣椒洗干净剖半要去籽

2: 杏鲍菇脚切小丁，姜、红辣椒切细丁备用

3: 彩椒切小丁备用、彩椒的量不要过多，多了掩盖了杏鲍菇的味道与Q弹的口感

4: 少油小火先爆香细姜丁、再转中火依序放进红辣椒丁、杏鲍菇丁炒匀

5: 把菇丁先行拨到一旁，放入维力素食炸酱1小匙炒香味道后、再把菇丁拨入、加适量的盐炒匀即可

6: **‪#‎素菇菇辣酱‬善用现成酱料五分钟搞定 炒些当蔬松、拌饭、拌面、搭生菜都行