柳叶鱼 500克,脆酥粉 适量,盐 少许,米酒 一匙,油 1匙,胡椒盐 少
柳叶鱼洒上盐与米酒后静置约10~20分备用
脆酥粉加水慢慢调匀再加上一匙油成粉浆(需浓稠些)柳叶鱼放入裹上粉浆(粉将不会马上流下)即可
热油锅下锅油炸至金黄即可上桌