焗烤拿坡里猪排 Pork Napoli
材料
猪排(0.5in/1.5mm厚为佳) 6片,Mozzarella(莫萨里拉)起士片 6片,奶油 2大匙,迷迭香草 2支,迷迭香 1支,蛋 一个,蒜末 1茶匙,盐 1/4茶匙,糊椒 适量,义大利面蕃茄酱 1碗,白酒 1碗,蒜末 1茶匙,切碎的青橄榄可省略 1/4
做法
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1: 预热烤箱至375°F (190℃) 准备食材
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2: 迷迭香反方向去茎, 叶子切碎；蒜头切碎
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3: 加入肉排和一半迷迭香一起入大盆
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4: 入大盆里加入肉排醃料一起抓匀, 备用
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5: 用小汤锅煮滚拿坡里酱, 转中小火备用
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6: 同时间用可入烤箱的平底锅热油, 放入肉排, 以大火两面各煎约1- 2分钟至表面微焦黄即可熄火。
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7: 将拿坡里酱 倒入肉排锅内, 然后在每一肉排上铺上1片Mozzarella(莫萨里拉)起士
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8: 把整锅肉排放入烤箱烤约1-3分钟, 至起司融化即可。
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9: 加上烫甜豆搭上一碗奶油拌饭, 就可以跟着猪排主角一起鲜艳上桌。
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创建于2016-06-21
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