营养满分可乐饼
材料
火腿鸡肉丁 100g,鸡蛋 1个,洋芋 2个,红萝卜 1个,洋葱 1/2个,蒜瓣 1办,全麦吐司 2片,太白粉 适量,面包粉 适量,鸡蛋 1个,淬酿静冈鲣鱼酱油露 30ml,海盐 少许,黑胡椒粉 少许,肉豆蔻粉 少许,淬酿静冈鲣鱼酱油露 45ml,昆布汤汁 60ml,番茄汁 80ml,清酒 2大匙,糖 1大
做法
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1: 准备食材: 洋芋,红萝卜,洋葱切丁,蒜瓣切细
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2: 和全麦面包切块放入果汁机中打碎
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3: 鸡蛋打匀, 放入上列材料+鸡肉丁拌匀
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4: 加入调味料拌匀
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5: 取适量馅料在手上左右来回打, 塑形成扁圆球状 准备太白粉,面包粉,蛋液
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6: 依序沾上太白粉
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7: 蛋液
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8: 面包粉
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9: 完成数个生可乐饼
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10: 油锅加热至170°C, 放入可乐饼炸至金黄面
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11: 取出,使用厨房吸油纸,将多余油脂去掉
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12: 准备酱汁: 将所有材料掉入锅中
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13: 小火煮滚,离火
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14: 摆盘搭配生菜,酱汁食用
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15: 切开可乐饼满满丰富内馅:多层次蔬菜+鸡肉丁配上自制酱汁…ㄧ级棒!
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创建于2016-06-21
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