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香菇鸡肉丁野炊饭【淬酿中式下午茶点】

材料

生米 2杯,鸡胸肉 1片,啤酒 3大匙,洋葱 1/2个,红萝卜 1个,香菇 5-6朵,玉米 3大匙,淬酿酱油露 1.5大匙,温水(香菇用) 150ml,姜泥 1/2小匙,黑胡椒 少许,香油 少

做法

  1. 1: 洋葱和红萝卜切丝, 香菇先浸泡于温水中30分钟, 切细条状.鸡胸肉切丁+啤酒+黑胡椒+姜泥混合好醃制10分钟

  2. 2: 香菇水+淬酿酱油露调和备用

  3. 3: 平底锅放入3大匙橄榄油中小火加热, 放入洋葱丝炒香,加入醃好的鸡肉丁翻炒,加入香菇丝和红萝卜ㄧ起翻炒约5分钟

  4. 4: 生米+水(2：1.5杯)放入电锅中, 加入步骤3炒过的食材ㄧ起煮

  5. 5: 中途加入调好的香菇水+淬酿酱油露.适时搅拌ㄧ下

  6. 6: 当电锅开关跳起时,放入玉米和几滴香油拌ㄧ拌
（ 创建于2016-06-21 ）

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