地瓜炊饭
材料
金时(粟子)地瓜 2条,米 2杯,水 2杯,去骨鸡腿肉 1只,埔里香菇 2大朵,虾米 少许,莲子 10颗,雪莲子 15~20颗,高丽菜小颗 半颗,【榖盛寿喜烧】 3大匙,盐 2小匙,白胡椒粉 1大匙,米酒 1
做法
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1: 备材料: 莲子/雪莲子前一晚泡软备用,鸡腿肉切小块醃料醃20min,香菇泡软,虾米洗净沥干,地瓜削皮切厚片高丽菜切片,米洗净沥干水份备用
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2: 鸡腿肉切小块醃料(【榖盛寿喜烧】+塩 2匙+白胡椒粉+米酒 ,醃20min
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3: 干锅冷锅放入鸡腿肉干煎,皮朝下两面煎至微焦
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4: 利用鸡腿肉产生的油放入香菇及虾米爆香
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5: 放入高丽菜.米.地瓜莲子.雪莲子
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6: 倒入【榖盛寿喜烧】 2大匙拌匀
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7: 全部材料倒入电锅内锅,加入2杯水,电锅外锅1杯水按煮饭,煮好后焖15 min,打开拌匀,即可食用
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创建于2016-06-21
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