地瓜咸糬圆

1: 全部食材

2: 馅料制作：1.材料洗净，香菇、萝卜干泡软，材料全切小细丁2.锅中入油，依序放入萝卜干、香菇、红萝卜、竹笋、调味料、拌炒入味即可起锅备用

3: 外皮制作：1.地瓜洗净，去皮、切块蒸熟2.糯米粉、生薏仁粉混何过筛，与熟地瓜放入容器内，加少许盐充分拌均搓揉成团3. 将揉好的地瓜粉团均分成15等份，搓圆

4: 取小粉团用双手大拇指与食指，旋转压凹放入馅料〈稍压紧〉收口捏合，紧密避免漏馅

5: 锅中放水煮滚，将作法4一一放入煮约2分钟，至浮起、捞出，放在椰子粉上沾匀即可食用。