韩式泡菜

1: 把菜外表洗干净，沏一半之后再沏一半。把菜里面洗干净

2: 不要把跟沏掉，将盐巴一片一片的涂上。跟那边涂多ㄧ点，叶子那边少一点。

3: 把用好的菜放在一个大碗让它出水，用个东西盖著之后放碗水在上面压注。放置2小时4. 将韭菜跟葱沏条状，约3寸长，放置碗里

4: -. 把白罗卜沏条状，用1大匙的盐巴醃制出水。将水到掉，罗卜把盐洗掉。-把罗卜的水挤乾，跟韭菜葱放一起

5: 把糯米粉跟一杯水混合，用中火煮至滚，记得搅拌。 滚后关火放旁边

6: 把蒜头，姜，鱼露，糖，放入果汁机或绞拌机打成泥。加入虾酱跟辣椒粉，搅拌均匀后加入糯米粉酱，搅拌均匀。

7: 再把韭菜，葱，跟白萝卜放入搅拌

8: 两小时后，你的白菜看起来应该溼溼的，而且有缩水把菜冲洗3次，把盐洗掉。 可以撕ㄧ小块吃吃看咸度。

9: 将之前调好的辣酱，ㄧ片一片的涂上菜上面，不要把跟弄断!(建议用手套!)

10: 把做好的泡菜卷起来，放入桶子或封密好的冷冻塑胶袋。

11: 隔夜不要冰，隔天在放入冰箱。如果你做这个时天气不冷，请直接放入冰箱。

12: 放3天后就能吃了，但5-7天会更好喔! 我隔一天就有吃ㄧ点了，还不错吃喔!