【哇菜影音食谱】芋头粥

1: 将香菇切丝、芋头切块备用。热锅，放入油（5大匙），将虾米、香菇丝以小火爆香后加入芋头块稍做拌炒，再移至大平底锅并加盖，以小火将芋头焖熟。

2: 将「步骤1」材料放入汤锅并加入高汤（2000cc），以中火煮至芋头开始变糊。

3: 金针菇切小段、兰花干切碎、芹菜切末。

4: 将洗净的米加入「步骤2」汤中，滚后转小火煮20分钟并不时搅动。加入「步骤3」的碎兰花干、金针菇段、盐（2茶匙），继续煮5分钟后熄火，再加盖焖5分钟，最后加入「步骤3」的芹菜末、油葱（10克）即可。