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地瓜烧~养生好食材

材料

皮 ~,低筋面粉 160克,糖粉 30克,泡打粉 2克,奶油 60克,蛋 1颗,蛋黄液 少许,芝麻 少许,地瓜泥 约350~400克,糖 约30克,奶油 30

做法

  1. 1: 地瓜洗净..蒸熟..去皮...用成泥状,趁热~~在入糖约30克~在加入奶油30克

  2. 2: 分配好几克后,ㄧ颗约35克上下..要看当下地瓜泥的量,礳成椭圆形...冰入冷冻半小时

  3. 3: 等待得时间可以做外皮~~~奶油+糖粉,搅拌均匀成淡黄色

  4. 4: 在慢慢加入ㄧ颗蛋,蛋液分两次加入,让刚刚的奶油跟蛋慢慢结合

  5. 5: 面粉跟泡打粉过塞~加入~搅拌,可以搅拌后用手捏均匀到完全蛋液与面粉都融合在ㄧ起

  6. 6: 戳成长条型分成计算好的等份...约11~13个,在用成圆形,拿出冷冻的地瓜泥内馅把外皮将地瓜泥包入

  7. 7: 包好后~外皮上方...刷上蛋黄液,洒上芝麻...烤170~20之25分钟
（ 创建于2016-06-21 ）

地瓜的做法

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