柚子酱

1: 柚子去皮去籽小心取出里面果肉，剥成小块

2: 将果肉，杀青后的柚子皮，糖一起放入锅中小火煮柚子皮处理方式请参考http://icook.tw/recipes/91314

3: 一开始会慢慢出水，就小小火煮一小时期间稍微搅拌让材料均匀即可

4: 中间过程水份会慢慢收乾，将锅边的糖份稍微刮下来到中间，避免烧焦水份慢慢收干成有点黏稠就可以关火

5: 取消独厚的玻璃瓶趁热浆果酱装入，然后关紧瓶盖倒扣放凉这样就会有真空的效果之后放冰箱保存

6: 直接对热水喝，还吃得到果肉与果皮的清香