柳丁饼干

1、取少许盐巴，搓洗柳丁外皮，冲水洗净。将洗净柳丁皮取下备用，并将柳丁榨汁备用。(削柳丁皮时，不要削到白色部份，会有苦味)

2、奶油室温放软打发后，加入细砂糖，打发至乳白色

3、加入已过筛面粉、柳丁汁与柳丁皮搅拌均匀。

4、将面团使用烘培纸卷成圆柱状，放冰箱冷藏45-60分钟。

5、冷藏取出，依个人喜好等分面团。 (可直接切成薄片，也可将面团搓揉成小球压平)

6、烤盘铺上烘培纸，将面团排列上去。 (中间要留空隙)

7、烤箱180度(上、下火)预热5分钟，将烤盘放置中间层，以180度烤10-12分钟。(因面团厚度不同，时间也会不同。基本上只要烤到面团四周边边开始变色，就差不多快好了。)