麻婆烘蛋

1: 无意间吃到这个麻婆酱调理包，真的很道地又够味，于是一口气上网购买好几包来运用搭配其他食材

2: 准备4颗蛋均匀打成蛋液、木耳切细丝、青葱切细花

3: 准备高温热油，大约1量杯

4: 将蛋液油锅中慢慢倒入，半炸式的让但鼓起

5: 再快速将蛋挪至平盘中，热油先倒入另一个容器中，再将蛋回扣再锅中，热油再油锅边淋入，此时另一边蛋液也会高高鼓起形成一个厚度

6: 将烘蛋起锅移至盘中

7: 另外用一小匙油放入葱花及木耳稍微拌炒，再将调理包倒入锅加热滚煮

8: 再将麻婆酱汁淋入烘蛋上层即可~

9: 香味四溢的麻婆烘蛋上桌囉!