[谷盛绿咖哩]椰奶鸡肉食蔬绿咖哩 (2人份)

1: 将鸡里肌切片状，用刀背轻轻拍打(可让鸡肉不要太乾，且入味)放入一点水，酒，太白粉醃一下＊可用鸡腿肉，但因太晚出门，所以临时去顶好买了41元的鸡里肌 趁醃肉时，将想放入的蔬菜切小丁

2: 1.起锅，倒入少许橄榄油。2.先将洋葱放入，炒到有香味且透明时，将红萝卜，玉米笋放入锅内一起翻炒几下。3.将鸡肉放入翻炒至鸡肉变白

3: 1.倒入水，并将柠檬叶捏碎，南姜也折成小片一起放入锅中。2.汤滚以后，倒入椰奶，并将切片辣椒放入。3.放入少许鱼露，不要太多，提味即可，否则会过咸。＊因为怕太辣，所以辣椒在此放入，不怕辣的人，可以在一开始蔬菜翻炒时一起放入

4: 等汤滚，转至小火，待马铃薯软，即完成＊搭配简单贡丸豆味噌汤，就是很棒的两人晚餐喔!

5: http://www.kokumori.com/sale.html欢迎大家一起来试试看喔!＊我忘记拍盒子外壳了