南洋式加哩海鲜面
材料
鸡高汤 500-600cc,香菇 200g,豆芽 适量,葱绿 适量,Coriander胡荽 适量,一颗莱姆汁 1颗,新鲜虾仁 适量,椰奶 500cc,番茄 3-4颗,大蒜 1-3小片,洋葱1 大颗,莱姆皮 适量,柠檬草 1条,葱白 几条,姜 少量,姜黄粉Turmeric粉 2汤匙,辣椒粉 2汤
做法
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1: 步骤1 简单的把所有的 加哩底 需要的材料切好,没果汁机器就要切很细, 莱姆皮要削薄下来,去白膜,脱离苦味
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2: 步骤2 把所有加哩底都丢到果汁机打好, 加哩底 就结束了
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3: 步骤3 因为我不喜欢水泡香菇,所以建议买比较厚,味道重的香菇,简单的奶油煎好香菇, 煎到变色然后拿出备用
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4: 步骤4 把果汁机中的 加哩底 丢到锅内开始煮掉水分, 然后放入椰奶,还有鸡高汤. 煮大约10分钟,check 咸度,辣度.
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5: 步骤5 最后把新鲜的虾子放入煮好的 加哩汤 ,虾肉煮个1-2分钟发红就马上停火, 在把莱姆之琳入汤里面, 就可以食用了,在煮好的面上面放入海鲜加哩汤,最后放上一手豆芽,还有胡椒 上桌
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创建于2016-06-21
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