普罗旺斯镶烤蕃茄盅

1: 将蕃茄切一半，用刀子将里面的籽去掉，所有的蕃茄倒扣半小时，让里面的水份流干．

2: 放隔日的面包用食物处理机打成粉，或者刨胡萝卜丝的器来刨面包粉也可以．

3: 将面包粉加帕玛森乳酪粉，切碎的巴西利及大蒜，加盐及胡椒调味，拌均匀后，再加上橄榄油拌匀．

4: 将拌好的做法3填入蕃茄盅里，放入烤盘中．烤箱预热200度C，烤25-30分钟至表面上色即可．