［桂冠沙拉］洋芋蛋沙拉三明治

1: 马铃薯与胡萝卜削皮后切小丁（马铃薯丁的体积比胡萝卜小），鸡蛋放在装水的耐热钵，一起放深锅蒸熟（电锅外锅放一杯水）。

2: 小黄瓜洗净切片，拌盐抓醃约10分钟，再用冷开水清洗多余盐份，将小黄瓜片挤干。

3: 鸡蛋泡冷水里降温，剥壳、切碎；马铃薯趁热压成泥。

4: 加入蛋碎、胡萝卜丁、小黄瓜丁与玉米粒，拌匀后分成三等份。

5: 将桂冠沙拉（原味或低脂）分三等份，分别与三种调味粉拌匀。

6: 把三种酱料分别与三等份的马铃薯蛋沙拉拌匀，均匀涂抹于软面包、吐司与贝果。