糖醋排骨
材料
农家瑞初榨有机橄榄油 适量,黑毛猪排骨 200公克,蛋白 半颗,蕃茄 半颗,青椒 半颗,洋葱 半颗,蒜头 3粒,辣椒 4支,蕃茄酱 3大匙,糖 2大匙,醋(白、黑醋) 各1大匙,凤梨 1/4罐,地瓜粉 80公克,太白粉 半汤匙,盐 少
做法
1、青椒、番茄、以滚刀切斜片，洋葱切片，罐头凤梨切四小块连同汤汁备用。
2、蒜头拍扁剁碎，辣椒切片备用。
3、2X3大小的排骨，加入少许水、盐巴、蛋白、酱油抓醃备用。
4、起油锅预备，醃好的排骨裹地瓜粉，入160℃~180℃油锅，开中火炸约2分半。
5、蕃茄酱、凤梨汁、糖、黑醋、白醋、太白粉、盐调成一碗酱料备用。
6、洋葱、青椒入炸排骨油锅一起过油。
7、起油锅爆香蒜头、辣椒、葱段，加入凤梨片、蕃茄略炒，倒入酱料煮滚，接着将排骨、青椒、洋葱入锅翻炒均匀即可上桌。
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创建于2016-07-18
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