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冰糖酱鸡腿

材料

鸡腿 2支,姜 数片,葱 2支,八角 1粒,甘草 1片,草果 1颗,月桂叶 1片,桂枝 1小撮,酱油 3大匙,甜面酱 3大匙,冰糖 半碗,米酒 1大匙,水 3大

做法

  1. 1: 准备好材料,葱切段,姜切片备用

  2. 2: 鸡腿川烫去血水后冲冷水备用

  3. 3: 起油锅爆香姜片葱段后,加入冰糖煮至融化(火要小,不然会烧焦)

  4. 4: 加入甜面酱略炒,再加酱油米酒后,这时糖会结成一块块,加水3大匙及中药材,煮到糖融化之后,放入鸡腿,盖上锅盖小火闷烧15分钟

  5. 5: 将鸡腿翻面再烧15分钟

  6. 6: 接着再翻面,开中火慢慢收酱汁,不时舀起酱汁淋在鸡腿上

  7. 7: 等到酱汁变成浓稠状就可以捞起鸡腿啦~~酱汁滤渣之后拿来淋白饭,咸甜交融、香气十足哦~~
（ 创建于2016-06-21 ）

鸡腿的做法大全

小知识

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