红酒酱渍牛排拌面-【五木@好市多】
材料
五木营养面条75g(1 人份),好市多嫩肩里肌牛排 1片(约300g),蘑菇 5-6朵,黑胡椒 1/2茶匙,海盐 1/4茶匙,蒜头 10个,奶油 10g,红酒 200ml,A1牛排酱 2大匙,番茄酱 2大匙,A1牛排酱 1-1/2大匙,黑胡椒 适
做法
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1: 主材料备料。
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2: 好市多一次采买大份量的嫩肩里肌牛排,肉质鲜嫩价格实惠,分开保存后取用料理超方便美味。
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3: 红酒酱中的奶油热锅后,将蒜头切成蒜末放入炒香,再将红酒酱中的其他材料放入,小火煮滚后放凉备用。
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4: 牛排用叉子轻轻叉出一些洞后,均匀撒上黑胡椒和海盐。
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5: 将牛排放至放凉的红酒酱中浸泡放冷藏约2小时。(预留约1~2大匙的酱汁不浸泡牛排)
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6: 适量油热锅至烫,将牛排下锅煎3~4分钟后翻面再煎3分钟即可起锅。
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7: 煎牛排的同时起一锅加了盐的滚水,短短的时间就能将五木营养面条煮到约7分熟后捞起备用。
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8: 适量油热锅,先将蘑菇片炒香。
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9: 再下煮好的面条、调味料、浸泡过牛排的红酒酱拌炒均匀后盛起。
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10: 将拌炒好的面铺底,煎成5分熟的牛排切薄片放在上头,淋上适量步骤5预留好回热的红酒酱即可。带着红酒香气的牛排肉质多汁软嫩,配上快煮即可Q弹的营养面条,一点巧思在家就能变出餐厅级的美味,让辛苦工作一天的爸爸马上就能恢复满满元气和活力喔:)
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创建于2016-06-21
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